Estes dias vi um bolo de fubá e fiquei com vontade de fazer um sem ovos e sem leite, deu certo e ficou muito macio, segue a receita.
Ingredientes
2 1/2 xic. farinha de trigo com fermento
1/2 xic fubá
1 colh chá baunilha
1 xic açúcar demerara
1/2 xic óleo de girassol
1 colh chá fermento em pó
200 ml suco de laranja
1 pitada de sal
200 ml de leite de côco
água filtrada
1 colher chá raspas de laranja
1 colh chá erva doce
Preparo
Coloque o açúcar, óleo, laranja, raspas de laranja, fubá, erva doce, baunilha, e vá acrescentando os outros ingredientes aos poucos, mexa com cuidado e acrescente água filtrada até formar uma massa homogêgia cremosa.
Leve ao forno em forminhas para cupcakes por uns 35 minutos e sirva com calda cremosa de creme de leite com calda de açúcar.
Todos vão amar,
Abraços
Aruna devi
http://www.arunacuisine.com
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