Suco de Manjericão & Limão

Este suco é ótimo para aliviar gripes, resfriados e renites que são muito comuns nestes dias de frio ou mudança de tempo. Eu adicionei um pedaço de gengibre o que dá um toque especial e nutritivo ao suco.

Ingredientes

1 litro de água filtrada
8 colhs sopa açúcar demerara
1/2 xic. folhas de manjericão
1 limão grande ( suco)
1 pedaço de gengibre com casca

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coe, sirva gelado.

Abraços

Aruna

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Doce de Banana & Passas

Tenho uma receita muito gostosa para usar as bananas que estão maduras.

Ingredientes

4 bananas maduras
5 colhs sopa açúcar demerara
1 colh chá canela
1 colh sopa passas
1/2 limão ( suco)
1/2 xic água

Preparo

Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, deixe cozinhar sempre mexendo para não grudar no fundo, quando a banana estiver toda derretida e o doce estiver pastoso, pode retirar do fogo e esperar esfriar, coloque em um vidro esterelizado e leve à geladeira.

Abraços

Aruna



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Esfihas Integrais com Chia

Sempre leio os maravilhosos benefícios da chia e hoje fiz uma esfiha usando as sementes na massa, ficou muito boa e uma ótima receita para usar esta maravilhosa semente.

Ingredientes

3 xic. farinha branca
1 xic farinha integral
1 colh sopa chia
1 colh chá sal
2 colhs sopa açúcar
1 1/3 xic. água
2 1/2 colh chá fermento para pão seco

Recheio

2 xic. proteína de soja miúda
1 colh chá orégano
1 colh chá açafrão em pó
1 colh chá cominho em pó
1/2 colh chá pimenta calabresa em flocos
1 colh sopa azeitonas picadas
3 colh sopa de azeite
2 xic. água

Preparo

Para a massa coloque todos os ingredientes numa bacia e acrescente mais farinha se estiver grudando nas mãos, sove por uns 8 minutos e deixe descansar com um pano por cima.
Numa panela frite os temperos coloque a soja, frite por mais alguns minutos e acrescente a água.
Deixe cozinhar até secar a água. Retire do fogo e deixe esfriar.
Quando a massa dobrar de tamanho corte em bolinhas e forme discos com um rolo e corte ao meio junte as partes da massa e coloque o recheio no meio, feche os lados e passe um pouco de água nas bordas para não abrir enquanto assa.
Asse em forno médio até dourar em cima.

Abraços

Aruna



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Bolo de Baunilha & Calda de Gengibre

Sabemos que o gengibre é ótimo para muitos males, porém nem sempre pensamos em usá-lo em doces que fica uma delícia. Este você vai adorar.


Ingredientes

3 xic farinha com fermento
2 colhs chá baunilha
1/2 xic óleo de girassol
1 xic áçúcar demerara
2 xics água ou leite


Calda 

3 colhs sopa gengibre ralado
4 colhs sopa açúcar demerara
1 xic água filtrada

Preparo

Para a massa junte todos os ingredientes numa bacia e bata até formar uma massa homogênia, leve ao forno médio pré aquecido e asse por uns 35 minutos ou ate ficar dourado e seco no meio.
Para a calda leve os ingredientes ao fogo numa panela pequena, cozinhe por uns 15 minutos até que você coloque a colher e grude um pouco, ou demore a escorrer, retire do fogo, coe a calda e reserve. Retorne somente os pedaços de gengibres ralados com uma colher de chá de manteiga e deixe fritar um pouco, retire e reserve.
Faça furos no bolo e coloque a calda por cima, ao servir, coloque os gengibres fritos, ficará uma delícia.
O ideal seria levar à geladeira por 2 horas e servir gelado com sorvete de creme ou baunilha.

Abraços

Aruna devi


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